È il “Fronthof” l´osteria contadina dell´anno

Gallo rosso: premiata dal Bauernbund la storica azienda agricola di Aica die Fié

BOLZANO. Premiata la migliore cucina. L´ambiente storico, i tanti prodotti caserecci e soprattutto i notevoli cambiamenti  voluti dal giovane contadino Markus Kompatscher negli ultimi anni hanno convinta la giuria a scegliere il maso Fronthof di Aica di Fié come Bäuerlicher Schankbetrieb des Jahres 2014 – Osteria contadina dell´anno 2014.

Una volta all´anno l´Unione Agricoltori/Bauernbund conferisce il premio “Osteria contadina dell´anno” a uno degli ormai 41 esercizi contenuti nella guida “Masi con gusto” contrassegnati dal marchio “Gallo Rosso”. Quest´anno il premio va al maso Fronthof della famiglia Kompatscher di Fié allo Sciliar.

L´osteria contadina>>>

schankbetrieb des jahres È il “Fronthof” l´osteria contadina dell´anno

Markus e Elisabeth Kompatscher gestiscono il maso assieme ai genitori in maniera esemplare. “Oltre che per la sua particolare atmosfera, il podere in pietra più antico della provincia, convince per la sua originale stube e la cantina ma soprattutto per l´offerta culinaria e i tanti prodotti caserecci di eccellente qualità,” ha spiegato Leo Tiefenthaler. Alla produzione dello speck, ad esempio, per cui Kompatscher ha affinato sempre di più il proprio metodo, sono destinati esclusivamente i suini del maso. Per i suoi vini delle varietà Sylvaner, Zweigelt e Pinot nero, Kompatscher ha già ottenuto numerosi premi in occasione delle degustazioni di vini dell´Unione giovani agricoltori/Südtiroler Bauernjugend.

Altri prodotti caserecci del maso che gli ospiti possono degustare sono il succo di mele, gli sciroppi di frutta, le uova e le patate ma anche la carne, i crauti e diverse verdure.


Richiesta express










 

News e Novitá

L´osteria contadina dell´anno 2014 L´osteria contadina


Gallo rosso: premiata dal Bauernbund la storica azienda agricola "Fronthof" di Aica die Fié....di piú
 

Come arrivare

Anreise